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最近微信上读了一篇文章，叫做《一个日本老伯伯，用11年时间等待苹果树开花》，文章描述一位叫做木村秋则的日本青森县的果农，看了《自然农法》这本书后收到启发，想种出不施农药、肥料的苹果，可他没有想到，这样做仿佛是冲向地狱。因为栽培苹果需要用农药，对果农来说，是常识中的常识，木村想实现自然农法的梦想，至少在1980年代，是百分之百不可能实现的事。

木村的苹果园在停止施农药、肥料的八年间颗粒无收，木村连续好几年没有收入，一家七口持续过着赤贫的生活，为养活家人，没有米吃时，木村拿东西去典当；没有钱用时，他去工地、酒店做别人认为低三下四的工作。那时正是1980年代初期，傅高义的《日本第一》畅销书出版，日本经济成为世界的典范的时代。

终于，在停止使用农药的第八年春天，果园里开出七朵苹果花，这七朵花中，有两朵结了果。那两颗苹果好吃的令人惊讶!坚守“种出不施农药、肥料的苹果”这个信念的第十一年，满园的苹果树才都开出了洁白的花，结出果实。

现在，东京一家高档法国餐厅里，总是人满为患，要预约用餐起码得等半年。这里的招牌菜就是“木村的苹果汤”。主厨介绍说：“这种苹果居然不会烂，可能是汇聚了...

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